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mensais

Exemplar extremamente aromático que foi vinificado com a uva Syrah. Trata-se de um espumante levíssimo, adocicado, de altíssima qualidade e graduação de apenas 8,5% sendo o primeiro exemplar dessa categoria a figurar por aqui. Possui coloração rosa cereja intenso, quase como um clarete, é límpido e brilhante com um belo perlage que forma a coroa de espuma sobre o líquido. No nariz mostra aromas intensos e frescos de frutas vermelhas pequenas como cerejas e morangos e sente-se um toque de geléia de framboesa. Em boca tem ataque doce e macio, ótimo volume e acidez e sente-se as frutas vermelhas bem frescas. O aftertaste é longo e agradável. Harmonização: perfeito para ser apreciado só ou acompanhando pratos como tortas frias de frango e palmito, quiches variados, leitão a california e vários tipos de sobremesas, principalmente as tortas e bolos que levam frutas vermelhas. Apreciar a 5ºC.