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A Moldávia tem uma indústria vinícola comparável à dos principais países produtores do ocidente, fato que os brasileiros vêm descobrindo já há algum tempo. No sudoeste do País, próximo à fronteira com a Romênia e ao delta do Rio Danúbio, encontra-se a região de Valul Lui Traian (que leva esse nome por sediar as chamadas “Muralhas de Trajano”, que eram as fortificações do Império Bizantino erguidas na província romana da Mésia), uma das três denominações de origem do vinho moldavo e situada no mesmo paralelo das principais regiões vinícolas do mundo, como Bordeaux, Toscana e Napa Valley. Fundado em 1977, o grupo Imperial Vin é um dos produtores de destaque da região, produzindo uma extensa gama de vinhos. A linha Imperial Vin prova que é possível combinar vinhos bem elaborados com preço acessível e uma apresentação impecável, com destaque para o rótulo em 3D com a figura de uma ânfora de barro. Trata-se de um vinho elaborado com uvas Merlot com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Na taça, apresenta uma cor púrpura brilhante e límpida. O nariz mostra ataque de frutas vermelhas silvestres maduras, como cereja, morango, mirtilo, framboesa e ameixas chilenas, além de nuances especiados. Na boca demonstra bom corpo, além de taninos finos e elegantes, ótima acidez e notas de doce de leite, canela e anis. Um vinho que vale bem mais do que o seu preço. Harmonização: sugerimos acompanhá-lo com carnes vermelhas grelhadas, lasanha de berinjela e massas com molhos vermelhos e de carne. Degustar a 18°C em taças lisas, cristalinas e de porte maior, as do tipo Bordeaux. O vinho está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2027.