Seleções

mensais

Estamos diante de um maravilhoso exemplar produzido por Alexandra Estate no Terroir privilegiado do Vale da Trácia. Tanto o solo nessa região como o clima mediterrânico da Bulgária oferecem condições bastante positivas para a produção de vinhos de alta qualidade e este exótico Chardonnay é exemplo disso. Trata-se de um branco de grande personalidade, elaborado 100% com Chardonnay proveniente de vinhedos orgânicos da propriedade. As uvas utilizadas no processo foram colhidas e separadas manualmente para garantir que só os melhores frutos fossem aproveitados. O vinho estagiou durante 6 meses em barricas de carvalho francês e descansou em garrafa nas caves antes de ir ao comércio. Com isso, a maciez e a cremosidade se tornaram pontos fortes neste exemplar. É pleno e ousado na taça! Apresenta linda cor dourada clara com tons esverdeados, grande brilho e limpidez. O nariz é marcado por notas de coco e baunilha, tudo entremeado a frutas tropicais como o delicioso abacaxi, pêssego e damasco.  Vale ressaltar que os vinhos produzidos com esta cepa em regiões ensolaradas são mais estruturados, mas o exemplar em questão se apresenta elegante, com boa acidez e bastante equilibrado. É possível sentir notas de banana, do carvalho novo e também de frutas cítricas como a lima, o que nos entrega um saboroso e refrescante final. Harmonização: O Chardonnay é um coringa para várias ocasiões. O mais incrível é a possibilidade de montar todo um cardápio harmonizado com este vinho. Brinque com a versatilidade e sirva com aperitivos, queijos, desde os macios até os semiduros, frios, saladas, guioza e bolinhos de carne seca. Para refeições, aposte em pizzas, massas ao pomodoro e carnes brancas assadas. Aprecie a 12°C em taças lisas e cristalinas do tipo “Bordeaux”.  O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até final de 2021.