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Composição de castas: Feteasca Neagra

Safra: 2015

Estágio em madeira: Sim

Graduação Alcoólica: 14,0%

Temperatura de Serviço: 18,0º

País / Região: Romênia

Características Organolépticas e Harmonização: O belo exemplar produzido por Aurelia Visinescu foi elaborado com 100% Feteasca Neagra, a casta autóctone mais importante de Dealu Mare, na Romênia. A mais famosa enóloga do país acredita que para alcançar um excelente resultado não depende somente da graça da natureza, mas principalmente de pessoas que dedicam à alma, habilidade, rigor e paixão. Ao provar o caloroso néctar, percebemos rapidamente que tamanha dedicação e amor foram depositados na garrafa. Trata-se de um caldo extremamente agradável, com singela coloração rubi e reflexos violáceos. A limpidez é total e ao girar a taça, notamos abundantes lágrimas que escorrem em boa velocidade comprovando ser um vinho de boa estrutura. O nariz, de início, apresenta aromas intensos de frutas vermelhas e negras como as deliciosas cerejas e ameixas, mas logo aparece um toque surpreendente de licor de café, o que nos dá uma vontade imensa de apreciá-lo sem parcimônia. Após alguns segundos, aromas de especiarias como a pimenta do reino aparece para valorizar ainda mais o conjunto. Em boca, tem um ataque suculento, onde várias frutas vermelhas estão presentes e nos fazem encher o palato de sabor. A acidez é vibrante, o que lhe confere muito frescor, seus taninos são amigáveis atribuindo uma textura sedosa e um ótimo volume com um final longo, frutado e com adorável gostinho de chocolate amargo. Harmonização: Aproveite a versatilidade do vinho e sirva com queijos, embutidos, carnes vermelhas e massas com molhos condimentados. Experimente também ao lado de um saboroso coelho feito na panela com molho e polenta mole. Aprecie a 18°C, preferencialmente em taças lisas e cristalinas do tipo “Bordeaux”, aquelas bojudas e de grande abertura. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 48 meses.