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Villa Melnik é fruto da dedicação de Nikola e sua esposa Lvubka, na vontade de fazer renascer a tradição familiar criada a décadas. O casal plantou variedades locais e internacionais na região de Melnik, com a ambição de restaurar a glória do vinho produzido por lá. A região foi escolhida por acreditarem não só no seu trabalho e respeito pela natureza, mas principalmente por acreditarem na magia do Terroir para a produção de vinhos de qualidade. O vinho em questão é uma bela mistura da indígena Melnik (80%) com a elegante Pinot Noir (20%).  Estagiou por 9 meses em barricas de carvalho búlgaro e se apresenta equilibrado e macio. Ao servir, reflete linda cor rubi com tons granada e bastante limpidez. É exótico, com ataque rico de morangos e especiarias como a pimenta negra moída. É possível sentir cerejas e amoras bem maduras, característico da região quente de Melnik fechando com notas de tabaco. Em boca é seco, saboroso, confirma o olfato e revela taninos finos. A fruta está bem integrada com o carvalho mantendo a harmonia do conjunto. É atraente e confere generosa acidez, o que é ótimo para o apreciador que curte um tmais fresco num dia quente de verão. Entrega um final persistente e picante. Harmonização: É um estilo que permite tanto acompanhamentos leves como pratos mais robustos. Opte por frango, pastas, filé mignon grelhado, mas também arrisque numa costelinha suína e num delicioso carré de cordeiro com especiarias. Aprecie a 16°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2022.