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mensais

Composição de castas: Merlot

Safra: 2015

Estágio em madeira: Sim

Graduação Alcoólica: 13,5%

Temperatura de Serviço: 18,0º

País / Região: Romênia

Características Organolépticas e Harmonização: Dos mais de 2500 metros quadrados de propriedade, a adega Budureasca, localizada em Dealu Mare, também possui 6 hectares de vinhedos orgânicos. Foi graças ao esforço e trabalho que hoje podemos provar um caldo com a verdadeira expressão da natureza. O vinho foi elaborado com 100% de Merlot de vinhedos ecológicos. Apresenta linda cor rubi, muito límpida e viva. Ao servir, notamos as lágrimas densas e lentas que descem ao redor da taça demonstrando grande estrutura. O olfato é rico e convidativo, sentimos frutas negras maduras como as deliciosas amoras, cerejas e mirtilos. Em boca, é seco, robusto, traz sabores agradáveis de especiarias como a pimenta do reino e a noz moscada. Ainda podemos nos deliciar com sabores de chocolate, característico da casta, notas herbáceas e o carvalho bem integrado. Apresenta-se cremoso, gordo e bem equilibrado com taninos sedosos, a acidez e as frutas também estão em plena harmonia. É um exemplar de textura macia e elegante, com um longo e persistente final. Harmonização: pode ser bebido só, mas por conter boa estrutura se sairá muito bem ao lado de carnes vermelhas, risotos e massas com ragu. Consumir a 18°C, preferencialmente em taças lisas e cristalinas do tipo “Bordeaux”, aquelas com bojo largo e bordas mais fechadas, para que haja maior concentração de aromas e facilite a percepção dos sabores. Este vinho está pronto para beber, mas pode ser guardado por mais 60 meses.