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A propriedade está situada na região vinícola de La Mancha e é inteiramente dedicada ao cultivo orgânico, graças à sua localização geográfica e às condições climáticas naturais. A propriedade possui 200ha de vinhedos que circundam a adega facilitando o monitoramento e a reação imediata a problemas na vinha. Está localizada a 750m de altitude, o que confere uma proteção natural contra doenças e uma redução das populações de insetos. Como resultado, não precisam exercer muitos tratamentos para proteger a videira. Além disso, Castillo de Aresan é a única propriedade da região com 100% de seus produtos na agricultura orgânica. Esse vinho também tem uma abordagem vegana com vinhos 100% vegetais. O Tempranillo TORO em questão, foi escolhido por sua bela combinação de frutas e especiarias, pois Tempranillos frutados não são incomuns, e este é repleto de sabores de morango, framboesa e cereja, mas junto, apresenta um tempero adorável que não é facilmente encontrado nesses exemplares. Fruta e acidez aparecem muito bem e enaltecem o conjunto. Essas características resultam em um caldo realmente interessante, de bom corpo e um curinga para se ter na adega pronto para entrar em ação em qualquer ocasião, ainda mais que vem numa bela garrafa, super pesada que chama atenção.