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Assim como o afamado Leitão à Bairrada e Troncos do Buçaco (doce português), o belo espumante é fruto das terras nobres de Cantanhede, principal produtora na Região Demarcada da Bairrada. A vinícola foi fundada em 1954 por um grupo de agricultores que apostaram no grande potencial do Terroir para vinhos de qualidade superior e a partir daí investiram suas fichas em tecnologia moderna e mão de obra qualificada. O espumante elaborado com uvas Bical, Are Fernão Pires, é uma bebida bastante versátil que certamente fará bonito em muitas ocasiões. Revela lindíssima cor amarelo palha extremamente brilhante e límpida. Ao servir, pequenas borbulhas sobem ao topo da taça e com persistência explodem no ar atiçando nossas glândulas salivares e causando uma vontade enorme de beber. No nariz, os aromas são frescos e bastante atraentes, sentimos notas deliciosas de frutas de caroço como pêssego que vêm escoltadas por toques de maçã vermelha, flores e um leve tostado. Em boca é delicado, seco, o olfato se confirma e se mostra bastante mineral. Possui ótima acidez e um final persistente e saboroso que revela leve dulçor e lembra flor de laranjeira. Harmonização: Certeiro para celebrações e momentos festivos. Brinde a vida com os amigos e desfrute esse néctar só ou escoltando canapés finos, queijos, frutos do mar e comida japonesa. Aprecie a 7°C em taças lisas e cristalinas. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado, ainda em seu ápice até fins de 2024.