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Desde os primórdios, a região de Ourém em Portugal, desenvolve bastante a sua atividade econômica com base na cultura do vinho. A vinícola Divinis foi estabelecida em 2006 pelas mãos de um conjunto de empresários que tinham como objetivo retomar a tradição vinícola, mas criando vinhos nobres que representassem as características singulares da DOC Encostas D´Aire, que pertence à Região dos Vinhos de Lisboa. Dona Mécia é um dos best sellers da vinícola. Um exemplar sedutor, dono de um aroma delicado e textura volumosa. Foi elaborado através das castas Fernão Pires e Arinto, onde só os melhores grãos foram aproveitados. Na taça, exibe cor amarelo palha brilhante com tons esverdeados e lágrimas densas que indicam boa estrutura. O nariz é sutil, com ataque de frutas cítricas como lima e limão. Após algum tempo, toques florais de madressilva também marcam presença. No palato é elegante, mas denso, entrega discreta especiaria que se junta às notas cítricas lhe atribuindo equilíbrio e sabor. É mineral, revela ótima acidez mostrando todo o seu frescor concluindo para um final agradável e persistente. Harmonização: Pode ser bebido só, como aperitivo de entrada, porém, fica delicioso acompanhando petiscos. “Provei com queijo azul e ficou sensacional”! A sugestão é que escolte pratos de sabor picante, pastas com molho vermelho, frangos e peixes grelhados e comida tailandesa. Um belo filé com pimenta rosa também será um belo casamento. Aprecie a 9°C em taças lisas e cristalinas. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2023.