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Se o uso do carvalho for bem dosado, estaremos diante de um vinho com a combinação ideal entre cremosidade e frescor. A Bulgária é um país com longa tradição vinícola e vem se destacando mais e mais a cada ano. Edoardo Miroglio é um enólogo italiano radicado na Bulgária e mostra que entende do assunto na elaboração de seus exemplares, entre eles este surpreendente varietal de Chardonnay da sua linha premium, uma verdadeira joia, que com apenas 4 safras produzidas já arrebatou mais de uma dezena de medalhas em concursos ao redor do planeta! Trata-se de um branco que certamente agradará os paladares mais exigentes. No visual, já somos seduzidos pela bela cor dourada, intensa e muito brilhante. Ao girar a taça podemos notar as lágrimas densas e lentas, o que comprova ser um vinho bem estruturado. Possui linda coloração amarelo ouro extremamente brilhante e com grande limpidez. Os aromas são intensos, de frutas tropicais como o abacaxi e a manga. Em boca é denso, com uma cremosidade sem igual, as notas do olfato aparecem novamente e vêm escoltadas por toques amanteigados, de coco e camomila. A acidez está no ponto e oferece um final longo e equilibrado. Harmonização: Este exemplar é excelente para compartilhar grandes momentos. Se preferir, acompanhe com queijos maduros, peixes, carnes brancas e massas com molhos cremosos. Aprecie a 12°C, preferencialmente em taças cristalinas de médio porte, isso fará com que os aromas sejam ressaltados facilitando uma melhor percepção. Este vinho está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 30 meses.