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Brotte Côtes du Rhône Esprit Barville
Existem inúmeros Côtes du Rhône no mercado. No geral são vinho de boa qualidade, mas raramente encontra-se algum que surpreenda. É o caso desse exemplar, produzido simplesmente pela Maison Brotte, reconhecida e aclamada pelo seu estupendo Châteauneuf-du-Pape La Fiole du Pape, o Châteauneuf-du-Pape mais vendido do mundo. Um Côtes du Rhône com cor de Rhône, aroma de Rhône e gosto de Rhône! Aqui temos um exemplar elaborado por um produtor que tem uma associação incontestável com vinhos de qualidade. Corte entre Grenache e Syrah com maturação de 10 meses em barricas francesas, este perfumado tinto mostra intensas notas de frutas vermelhas frescas e maduras, amparadas por refrescante nuance de menta, alcaçuz e pimenta do reino. No palato, revela a sua verdadeira vocação. Embora dotado de um equilíbrio excelente, é um vinho que nos permite isolar facilmente a sensação de cada componente, em virtude da sua grande intensidade. A acidez está presente no ataque de boca, causando ótima salivação; depois aparecem os taninos, finos e polidos, que logo dão espaço à fruta, bem fresca, lembrando cereja e groselha; para completar, as nuances da madeira aparecem nas notas defumadas e especiadas, que dão o tom do agradável final. Ótima opção para escoltar preparos à base de cogumelos, pratos com especiarias picantes, queijos de meia cura e carnes em geral. Aqui ele fez frente a um estrogonofe de carne com portobellos salteados na manteiga. Combinação perfeita!
