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Esse belíssimo espumante Champenoise extra brut, extraído das melhores uvas Chardonnay e Pinot Noir da vinícola Gazzaro, é envolvente, revela coloração amarelo palha, possui perlage regular, fino e persistente formando uma bela coroa de espuma no contorno da taça. Suas borbulhas são ativas e numerosas promovendo um verdadeiro espetáculo no visual. Elaborado pelo método Tradicional, o mesmo dos Champagnes, ele mostra aromas elegantes de mel, com nuances de frutas de caroço como o abacaxi e notas de pão tostado e panetone. O paladar é cheio e gordo, possui bom ataque e a acidez refresca e limpa a boca com equilíbrio, cremosidade e persistência. Acompanha perfeitamente, aperitivos, massas e risotos diversos, carnes assadas, queijos de massa mole e peixes em geral. Um belíssimo vinho que fará bonito em qualquer ocasião.