Seleções

mensais

Composição de castas: Lagrein

Safra: 2003

Estágio em madeira: Sim

Graduação Alcoólica: 13,0%

Temperatura de Serviço: 18,0º

País / Região: Itália

Características Organolépticas e Harmonização: Este vinho, cheio de caráter, provém de vinhedos individuais selecionados, providos de videiras enxertadas a porta-enxertos de crescimento lento e treinadas em treliças de arame (Guyot). A extraordinária qualidade desse ''Riserva'' provém de uvas cultivadas nas melhores condições dos solos argilosos da comunidade de Ora. Durante a fermentação, o mosto é mantido em contato regular com as peles através de bombeamento de circulação e pressão, desta forma, alcança-se resultados ideais como a coloração e o frutado do vinho. Passa por um longo processo de maturação, 10 meses em grandes barricas de carvalho, 15 meses em barricas de carvalho francês, seguido de 6 meses adicionais de envelhecimento na garrafa nas caves. Um vinho de magnitude que apresenta-se compacto e muito concentrado, com caráter varietal proeminente. Sugeimos apreciar com pratos de carne vermelha, caça e queijos curados.