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mensais

Temos aqui um branco muito elegante proveniente dos pés da cordilheira dos Balcãs, na Bulgária. Foi produzido por Maryan Winery, vinícola familiar que tem o objetivo de criar pequenas séries de vinhos com qualidade individual. Ao provar o belo varietal evidenciamos a dedicação e comprometimento da família Ivanov em sua elaboração.  Trata-se de um belíssimo caldo que maturou em barris de carvalho francês e descansou nas caves antes de ir ao comércio, ou seja, diferentemente do que estamos acostumados quando se trata de brancos preparados com esta casta, este se mostra firme e muito bem estruturado. Apresenta linda coloração amarelo palha com halos aquosos, muito brilho e limpidez. O olfato começa tímido, mas após alguns segundos sentimos aromas frutados com notas cítricas refrescantes associadas a frutas tropicais. Em boca é macio, refrescante e apresenta uma leve untuosidade que acaricia o palato.sutis notas de madeira e a excelente acidez estão muito bem integradas e nos brindam um harmonioso final com sabores de maçã e flor de laranjeira. Harmonização: É o caldo que fará bonito naquele almoço especial! Acompanhe com pratos a base de peixes e frutos do mar, como por exemplo, moquecas e risotos.  Frango e lombo assado também são ótimas pedidas. Aprecie a 10°C em taças lisas, cristalinas e de médio porte. Este é um vinho que está pronto para beber, mas pode ser guardado por mais 30 meses.