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O Santo Mosteiro de Mega Spileo no Peloponeso é um dos lugares mais lindos e importantes da ortodoxia grega. Lá estão plantadas vinhas lineares de variedades indígenas e internacionais. A vinha Mega Spileo possui apenas rega natural da atmosfera e do solo, sendo assim, o método de viticultura é orgânico e sem nenhum sistema artificial. Com verões frescos, a brisa vinda do oceano e invernos mais amenos,condições climáticas são ideias para o cultivo das vinhas, sem falar que elas se encontram numa altitude de 800 a 900 metros, o que garante aromas pronunciados nos vinhos. Mega Spileo Gran Cave Cuvee III Rose é  elegante e bastante atraente.  Foi elaborado comcastas indígenas Roditis (40%), Assyrtiko (40%) e a internacional Syrah (20%). No processo de vinificação, 20% do caldo estagia em barricas novas de carvalho francês e o restante em tanques de aço inoxidável por cerca de quatro meses.  Apresenta delicada cor rosa salmão com muito brilho e limpidez. Ao servir somos presenteados com deliciosos aromas de morangos, cerejas e amoras que vêm acompanhados de especiarias como a pimenta rosa, característico da Syrah.  Complexo no palato e bastante fresco, é possível sentir o sabor frutado e sua ótima acidez salivando a boca. É um rose seco, de boa estrutura e muito agradável.  Harmonização: É um vinho bastante versátil, pode ser bebido só, mas acompanhado pode ficar excepcional. É importante salientar que o vinho rose tem uma proposta diferente dos demais, ele pode abrir e fechar uma refeição sem precisar ser substituído, pois combina com aperitivos, pratos salgados e sobremesas. Se inspire e convide uma turma para um almoço especial. Sirva ao lado de canapés, patês, brusquetas ou com pratos saborosos como filé ao molho de pimenta e frango ao curry. O rose pode ser um grande aliado quando o assunto é pizza. Aprecie a 11°C em taças lisas e cristalinas de médio porte.