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mensais

Dentro da garrafa de traços retilíneos, temos a expressão de uma variedade muito antiga, mas que surgiu aos holofotes, de fato, 5 séculos atrás. Desde sempre, seu cultivo esteve atrelado aos limites de um único povoado, onde atualmente estão os seus 95 hectares existentes. Segundo a história por trás da instigante cepa, Monsieur Nicolas era um admirável nobre francês que encantado pelas terras gregas resolveu mudar de vida dedicando-se inteiramente a viticultura. Ele carregava consigo a cultura francesa e um amor incondicional pelo mundo do vinho. Hoje, sua vinícola, localizada na Vila de Messenicolas, é simplesmente um lugar fantástico, de beleza deslumbrante, que conta com mãos de funcionários comprometidos, cheios de amor por sua terra e que contam sua história em cada exemplar produzido. Messenicolas Red é inovador, produzido com paixão que chama atenção logo na sua apresentação. Sua maravilhosa garrafa exclusiva e com design quadrado, lembra um frasco de perfume e encanta os olhos despertando grande curiosidade para degustar. O conteúdo, também encantador, é uma mistura das castas Black Messenicolas (70%) e Syrah (30%). Reflete linda cor rubi, brilhante e límpida. O olfato revela notas de frutas vermelhas silvestres (maduras), várias especiarias (pimenta-do-reino, zimbro, cravo e açafrão), uma nota floral, além de toques de cedro, tabaco e também baunilha. Macio no palato, mostra complexidade e caráter único. Traz taninos redondos, madeira sutil e ótima estrutura. É um vinho místico, que além de muito especial, é saboroso e ótimo para presentear. Possui acidez na medida, bom corpo e deliciosas notas de frutas silvestres. Apresenta um final extremamente agradável e de bastante persistência. Amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês e descansou o mesmo período em garrafas nas caves da vinícola antes de ser liberado à venda. Harmonização: Por conter boa estrutura, acompanha queijos maduros, frios, tortinhas ou quiches de berinjela e brusquetas diversas. Sirva ao lado de pastas com molhos fortes e carnes vermelhas grelhadas ou assadas, principalmente cordeiro. Arroz de pato e polenta com coelho são duas ótimas opções.  Aprecie a 18°C em taças lisas e cristalinas do tipo Bordeaux. É recomendável a aeração prévia em decanter por 40 minutos. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado, ainda em seu ápice, até o final de 2025.