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Seleções
mensais

Seleções mensais de setembro
Vinhos do Mundo
Paralela Grasevina
Branco
750ml
Composição de castas: Riesling
Safra: 2013
Estágio em madeira: Não
Graduação Alcoólica: 13,0%
Temperatura de Serviço: 10,0º
País / Região: Croácia
Características Organolépticas e Harmonização:

Esse belíssimo Riesling apresenta linda coloração amarelo dourado de pouca intensidade, muito límpido com uma transparência que surpreende, reflexos esverdeados e halos prateados e brilhantes. O nariz tem ataque bem fresco e intenso, remete a frutas tropicais cozidas e doces como pêssegos e mangas. Na hora lembrei de minha infância, pois tem nuances de caramelo daqueles sentidos no algodão doce. Em boca é seco, o ataque é de ervas assim como chá de camomila, também remete a feno, palha, grama cortada e folhas secas, mas as frutas estão presentes, se mostra mais neutro de início, mas logo surgem os toques alimonados com a lima bem nítida e nuances minerais assim como querosene, cera e borracha, típicos de vinhos elaborados com essa casta. Gera uma sensação mais sedosa, de cremosidade que é muito agradável, a acidez está no ponto e o torna gastronômico. É um vinho de boa estrutura com um final agradável e longo, de equilíbrio perfeito e deixa de lembrança uma nota intrigante que nos faz lembrar nossa infância, prove e descubra. Harmonização: acompanha muito bem comida japonesa e pratos da cozinha tailandesa e indiana que são ricos em aromas e sabores. Não necessita de aeração prévia em decanter, mas degustar preferencialmente em taças lisas, cristalinas e de média abertura, aquelas do tipo Bordeaux com as bordas fechadas. Está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais alguns meses.