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mensais

Composição de castas: Merlot , Cabernet Sauvignon , Pinot Noir , Syrah

Safra: 2013

Estágio em madeira: Não

Graduação Alcoólica: 13,0%

Temperatura de Serviço: 12,0º

País / Região: Croácia

Características Organolépticas e Harmonização: A coloração é linda, trata-se de um rosa salmão muito límpido e brilhante com halos prateados de jovialidade. A limpidez comprova a higiene da vinícola. O nariz tem ataque bem fresco, de início remete a frutas vermelhas pequenas do bosque como morangos e framboesas, além de um toque de cerejas. A mineralidade surpreende e já é sentida desde o olfato. Em boca é crocante e mastigável, de início se apresenta intenso e quente, sente-se os morangos em compota com bela mineralidade. Trata-se de um rose intenso que pode muito bem substituir um tinto nos dias mais quentes. O aftertaste é equilibrado e agradável porque além de persistente tem boa acidez que o torna refrescante no final, o sabor que deixa na boca é de licor de cereja ou cassis. Harmonização: vai muito bem com pratos leves como as aves grelhadas ou assadas, peixes de cor, frutos do mar e ficou delicioso com comida japonesa. Por se tratar de um exemplar mais intenso, vai fazer bonito ao lado de massas e risotos sem muita rioquesa de sabores. Deve ser consumido a 12ºC e não necessita de aeração prévia em decanter. Sugerimos apreciar em taças de formato mais estreito e de abertura média, isso faz com que os aromas delicados de frutas se concentrem e sejam ressaltados facilitando uma melhor percepção. Este é um rosé pronto para o consumo, mas por ser um exemplar estruturado ainda poderá ser degustado nos próximos 6 meses.