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Primitivo Puglia Primo Nativo Collezione IGT
Belíssimo exemplar proveniente do “calcanhar da bota”. Assim podemos chamar a região de Puglia ao sul do país, banhada pelo mar Jônico e mar Adriático. Esta região também é reconhecida mundialmente por produzir vinhos de altíssima qualidade. O caldo em questão não poderia ser diferente. Trata-se de um blend muito bem elaborado com as castas Primitivo e Negroamaro, ambas de grande destaque nessa região. Estagiou por 4 meses em barricas de carvalho francês, o que lhe proporcionou maior complexidade e maciez. Traz linda coloração rubi profunda com reflexos violáceos e grande limpidez, o que comprova a higiene do produtor. No nariz, o vinho se mostra expressivo e aromático, podemos sentir frutas negras como a ameixa chilena e notas sutis de especiarias doces como a baunilha e a canela. Esse é o verdadeiro caldo de encher a boca, pois é encorpado, bastante concentrado, com taninos macios e acidez na medida. O final é farto, equilibrado e com sabor marcante de especiarias como o cacau. Harmonização: Por ser um caldo bem estruturado é imprescindível que escolte bons pratos. Reúna os amigos e ofereça este belo vinho acompanhado de um bom papo e tábua de queijos, principalmente os curados. Como prato principal, sirva carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, caça e até massas de sabores ricos e molhos cremosos. Consumir a 17°C e não requer aeração prévia. Apreciar preferencialmente em taças lisas, cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 36 meses.
