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Em 1974, Guido Fidora resolveu modificar os negócios da família investindo na agricultura orgânica com o objetivo de evitar produtos químicos, enaltecendo assim, as características únicas do seu Terroir. As vinhas de Tenuta Civranetta, antiga propriedade da família, têm solos argilosos com módulos calcários, ricos em minerais. A proximidade do mar e o clima fresco da região conferem ao espumante ótimas características. O elegante exemplar, produzido com 100% Glera, é perfeito para ocasiões especiais! Elaborado através do método Charmat, onde a segunda fermentação ocorre em tanques de inox por um longo período, apresenta perlage fina e intensa dando bela sensação de frescor. Apresenta delicada coloração amarelo palha brilhante e límpida, que comprova o capricho do produtor. No nariz as notas deliciosas de frutas cítricas roubam a cena dando espaço somente para um delicado toque floral. É um espumante perfumado e muito atraente.  Em boca, é leve, saboroso, revela uma doçura natural que faz lembrar mel de abelha, mas logo notas refrescantes de pêra e maçã verde aparecem pra completar o conjunto. Revela ótima acidez e um final longo e persistente. Harmonização: É a bebida certa para festejar, brindar ou tão somente beber jogando conversa fora, mas pode crescer ainda mais ao lado de petiscos diversos e pratos requintados que levam frutos do mar. Experimente também com carpaccio, ceviches e comida japonesa. É recomendável apreciar a 5°C, preferencialmente em taças lisas e cristalinas. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 24 meses.