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A Ucrânia é um país com longa tradição vitivínicola. Registros históricos mostram que vinhos são produzidos neste país desde o século VII A.C.! Apesar disso poucos ucranianos chegam a ser exportados, e o principal motivo é o elevado consumo interno. Mesmo com uma produção razoalvelmente grande, a maioria dos vinhos lá elaborados acabam sendo consumidos pela população local, fato que por si só já é um bom indicativo de qualidade). Como muitos já sabem, a Cabernet Sauvignon é conhecida no mundo inteiro como a rainha das uvas tintas. O que falar desta casta quando plantada em um lugar tão exótico e inusitado como a Ucrânia? É com grande prazer que trouxemos até você este sublime varietal da toda-poderosa! Imagine um vinho elaborado numa área de resort em uma das regiões mais antigas da Europa onde as tradições vinícolas se desenvolvem desde os tempos antigos. É o caso desse instigante exemplar de lindíssima coloração rubi brilhante e sedutora. A limpidez é perfeita, desperta a atenção e comprova o capricho do produtor. No nariz, o ataque é frutado e intenso, podemos sentir deliciosas frutas negras como amoras silvestres e mirtilos que chegam escoltadas por sutis notas herbáceas e de especiarias como a pimenta negra moída. Em boca mostra-se esbelto, aveludado e bastante equilibrado, apresenta perfeita harmonia entre os taninos sedosos e o frescor da fruta. A acidez está na medida, o que permite um ótimo desfecho. Harmonização: por ser muito versátil, permite brincar muito com a escolha do acompanhamento, opte por pratos suculentos, carnes com molhos, suflês, estrogonofe, costelinhas de porco e até mesmo queijos curados se a ideia for apenas petiscar. Consumir a 18°C e não requer aeração prévia. Apreciar preferencialmente em taças lisas, cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 48 meses.