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El Lero DOC 2016: O Charme Espanhol das Montanhas de Málaga

El Lero 2016: Um Tinto Espanhol de Personalidade
O Sierras de Málaga El Lero DOC 2016 é um vinho tinto espanhol produzido na região de Ronda, em Málaga, na Andaluzia. Elaborado pelo predutor Tres Generaciones, o El Lero combina uvas como Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Syrah, resultando em um vinho equilibrado, agradável e de perfil gastronômico. É uma escolha interessante para quem busca sair dos rótulos espanhóis mais tradicionais e descobrir a elegância dos vinhos do sul da Espanha e com um toque evoluído que faz os olhos dos enófilos mais experientes, brilharem.

A Região: Sierras de Málaga e a Tradição de Ronda
A Denominação de Origem Sierras de Málaga abrange vinhos tranquilos produzidos na província de Málaga, com sub-regiões como Axarquía, Manilva, Montes de Málaga, Serranía de Ronda e Sierra de las Nieves. Ronda, em especial, vem ganhando destaque pela combinação de altitude, clima mediterrâneo e solos variados, fatores que favorecem tintos com frescor, boa estrutura e personalidade.

Características do Vinho
Na taça, o El Lero 2016 apresenta um perfil evoluído e macio, com boa intensidade de cor, acidez e taninos bem finos. As uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Syrah contribuem para aromas de frutas negras, notas especiadas como de pimenta preta, chão de floresta e chocolate meio amargo com sensação de boca redonda e agradável, tornando o vinho fácil de apreciar, mas ainda assim marcante, pois não é um vinho para iniciantes e sim para quem já tem uma boa litragem de experiência. Por já ter completado 10 anos, apresenta coloração opaca, quase leitosa, mas de sabor inigualável e cheio de complexidade.

Harmonização e Serviço
O El Lero 2016 harmoniza muito bem com carnes grelhadas, cordeiroc assado, embutidos espanhóis, queijos curados, massas com molhos intensos e pratos à base de cogumelos. Também pode acompanhar tapas, paellas com carnes e receitas condimentadas na medida certa. Para melhor aproveitamento, sirva a 17 ºC e, por se tratar de uma safra mais madura, abra a garrafa com cuidado alguns minutos antes de servir.

Importante:
Esse é um vinho com evolução e notas terciárias sendo indicado para entendedores ou bebedores experientes, pois com 10 anos de vida, tá no ponto para quem entende de vinhos e fará brilhar à mesa com pratos rústicos e saborosos. Salientamos que se você não está habituado com vinhos evoluídos e de certa idade, esse vinho não é pra você.