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Vinhos do Mundo
Stambolovo Cabernet Sauvignon Reserve

Stambolovo Cabernet Sauvignon Reserve

Tinto
750ml
Composição de castas: Cabernet Sauvignon
Safra: 2008
Estágio em madeira: Sim
Graduação Alcoólica: 12,0%
Temperatura de Serviço: 18,0º
País / Região: Bulgária
Características Organolépticas e Harmonização:

Este delicioso Cabernet Sauvignon do vale da Trácia, na Bulgária é uma amostra de que não é preciso deixar as uvas cozinharem no pé para se eliminar o gosto vegetal e ter um vinho delicioso e bem estruturado. Ele é frutado e complexo, sua coloração rubi é bela e nos cativa. No nariz, mostra o equilíbrio da fruta com notas de especiarias e tostados que obteve de um longo estágio em barricas de carvalho francesas. Possui perfeito equilíbrio onde madeira, alcool, acidez e taninos estão em harmonia. Acompanha bem as carnes vermelhas, mas seu equilíbrio e elegância permite que seja apreciado também ao lado de carnes brancas como aves em geral ou mesmo com massas ao molho vermelho como um bucatini all’amatritiana. Um vinho com quase 10 anos que está no seu ápice, a elegância surpreende e a garrafa infelizmente acaba rapidinho.

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