Seleções

mensais

Um local mágico e antigo com raízes profundas na história e cultura do vinho.  Assim é a Adega Budureasca, inaugurada em 2013, a mais nova e maior adega de Dealu Mare, na Romênia. A tranquilidade dessa região oferece um conjunto de positivos fatores desde o maravilhoso Terroir até os trabalhadores mais dedicados, o que agrega ótima qualidade ao vinho. O fabuloso varietal de Cabernet Sauvignon apresenta belíssima cor rubi com muito brilho e limpidez. Ao girar a taça podemos perceber as densas lágrimas que escorrem pelas paredes do vidro como se estivessem ao som de uma bela sinfonia. O nariz é envolvente e exuberante.  As intensas notas de frutas maduras como o morango e a framboesa se equilibram ao lado de nuances de chocolate, tabaco e azeitonas pretas.  Em boca, se mostra completo, possui bom corpo, taninos maduros, acidez agradável e um retrogosto longo e mineral recordando a passagem por carvalho. Harmonização: É um vinho bastante versátil e gastronômico. Experimente ao lado de queijos, embutidos e pratos ricos em sabor. Sugiro massa com ossobuco, carnes de caça, suína e até mesmo um belo filé a parmegiana.  Apreciar a 18°C, preferencialmente, em taças lisas, cristalinas e de grande abertura, as do tipo Bordeaux. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 30 meses.