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mensais

Composição de castas: Cabernet Sauvignon , Tempranillo

Safra: 2000

Estágio em madeira: Sim

Graduação Alcoólica: 13,5%

Temperatura de Serviço: 18,0º

País / Região: Espanha

Características Organolépticas e Harmonização:

Não é sempre que temos a oportunidade de apreciar um vinho do calibre deste tinto de Navarra. Proveniente de Corella, no coração da área conhecida como "Ribera Baja" ,no sopé do Monte Moncayo, é elaborado pela família Fernandez Aliaga. São mais de 50 anos de tradição, experiência e dedicação ao vinho que renderam à vinícola inúmeras premiações e reconhecimentos internacionais. Esse é o vinho mais emblemático deste excelente produtor. Este classudo tinto de Navarra mostra grande forma frente aos seus 16 anos de idade. Fruto de uma edição limitadíssima, é praticamente um item de colecionador. Trata-se de um corte entre 70% Cabernet Sauvignon e 30% Tempranillo, que matura por 14 meses em barricas novas de carvalho e não passa por processos de clarificação ou filtração, de forma a preservar ao máximo sua integridade para uma longa guarda. Um vinho que mostra uma complexidade fabulosa com abundantes notas secundárias e terciárias brotando da taça. Frutas secas, cerejas em compota, couro, tostado, balsâmico e caixa de charuto são alguns dos destaques aromáticos. No palato somos presenteados com um vinho perfeitamente equilibrado, de taninos gentis e acidez viva, com álcool, fruta e madeira muito bem integrados. O final tem longa duração e nos remete às notas aromáticas, mostrando também um gostoso toque mineral. Se tivéssemos que defini-lo em poucas palavras, seria: um Grand Cru espanhol!