Burgozone Collection Chardonnay Barrel Fermented PGI

Trata-se de uma raridade, literalmente item de colecionador. Considerado um dos melhores Chardonnay do leste europeu, integra a linha ícone do Chateau Burgozone e é elaborado apenas em safras excepcionais. Agraciado com 91 pontos pela emblemática Wine Enthusiast, este Chardonnay da linha Collection impressiona pelo incrível equilíbrio na relação "frescor versus madeira", algo que produtores de alta qualidade tem dificuldade em alcançar. Elaborado com as melhores parcelas de Chardonnay da propriedade, é fermentado em barricas de carvalho exclusivamente francês. Traz aromas que mesclam frutas tropicais como abacaxi maduro, cítricas como limão siciliano e goiaba do mato, além de notas de chocolate branco e avelãs. No palato temos um Chardonnay robusto e cremoso. Mostra até taninos, obviamente levíssimos, decorrentes do estágio em carvalho e uma acidez bem interessante que agrega frescor e mineralidade. Também entrega uma carga estruturada de sabores amadeirados, com a fruta se mostrando mais no fim de boca, que tem profundidade e ótima persistência. Harmonização: peixes assados, aves no forno, risotos cremosos ou mesmo massas com molhos à base de queijo. A produção foi de apenas 2500 garrafas. O exemplar está pronto para ser apreciado, mas pode ser consumido, ainda em seu ápice, até fins de 2026.