Antawara Reserva Cabernet Sauvignon

vivino
3.6
Chile
750 ml
Tinto
Cabernet Sauvignon
Safra 2018
Graduação alcoólica 13.7%

Características Organolépticas e Harmonização

Criada em 2006 pelo enólogo Jaime Munoz, a vinícola Antawara é referência no mercado internacional.  Vale ressaltar que mesmo contando com equipamentos modernos, a alma e a paixão dos funcionários auxiliam muito para o seu sucesso. Os vinhos Antawara já estão presentes nos quatro cantos do mundo. O Cabernet Reserva é um excepcional varietal elaborado com as melhores parcelas, plantadas no Vale do Maipo. As mesmas foram colhidas e selecionadas manualmente. Após o processo de vinificação, o caldo descansa em barricas de carvalho americano por 8 meses, onde adquire maciez e caráter, aliás, quanta maciez! É possível comprovar ótima estrutura devido as lágrimas densas e lentas que vemos conforme giramos a taça. Revela linda cor rubi, bastante profunda e límpida. No nariz é uma complexa explosão de aromas, pois notas de frutas vermelhas e negras como cerejas e ameixas, vêm escoltadas por especiarias, chocolate e café torrado. Em boca é corpulento, carnudo, daqueles vinhos que pesa na língua e até da vontade de mastigar. Tem taninos sedosos, mas presentes, e está em plena harmonia com o restante do conjunto. Revela boa acidez e entrega um persistente e saboroso final de boca. Harmonização: É um vinho bastante versátil e gastronômico. Combina muito bem com queijos, frios, massas e carnes, principalmente as vermelhas. Experimente com filé ao molho de pimenta rosa, paleta de cordeiro assada e costelinha de porco com risoto de aspargos, ficará sensacional. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de médio porte. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até final de 2022. 

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Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2022
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Vedação
Rolha
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