Augeo Limited Edition Reserve Merlot PGI

Augeo foi criada pela família búlgara Manolovi, que está conectada ao vinho há mais de cinco gerações. A intensão era de continuar um lindo trabalho ressaltando seriedade e aprimorando qualidade às suas criações. Hoje, os vinhos de Augeo Family Estate são reconhecidos internacionalmente, estão presentes em inúmeros concursos e exportados para vários países. Reserve 2016 é um vinho único, requintado e de extremo bom gosto. Não por acaso, foi medalha de ouro na prestigiada competição alemã Mundus Vini e foi incluído no DiVino Top 50 entre os melhores vinhos da Bulgária em 2018. Basta servir para entender. Reflete lindíssima coloração rubi, de grande intensidade e limpidez. Percebemos sua ótima estrutura devido às lágrimas lentas que escorrem no vidro ao girar a taça. No olfato revela abundantes aromas de chocolate e frutas maduras como os deliciosos morangos e cerejas, mas especiarias como a canela também estão presentes. É possível sentir cappuccino e caramelo, notas obtidas pelo bom tempo que esteve em contato com o carvalho. Em boca é encorpado, denso, elegante e muito equilibrado. Somos surpreendidos por notas de frutas mais maduras que lembram figo em compota e vêm entremeadas por cerejas e toques mentolados. Após um tempo na taça, revela novos sabores como frutas secas e o delicioso doce de leite. Possui taninos macios, ótima acidez e um final persistente e saboroso, digno de outra garrafa. Harmonização: Um exemplar deste nível é para ser degustado em alto estilo. Convide bons apreciadores e divida a experiência escoltando queijos, frios e frutas secas, pratos como massas de molho rico em sabor e carnes com especiarias. É também uma grande opção para um presente quando queremos surpreender, pois além de seus atributos possui uma bela apresentação. Consuma a 18°C, em taças lisas e cristalinas do tipo “Bordeaux”, aquelas com bojo largo, haste longa e bordas mais fechadas. É recomendável aeração prévia em decanter por pelo menos 35 minutos. Ele está pronto para beber, mas pode ser apreciado ainda em seu ápice até fins de 2024.