Augeo Melnik 55

Bulgária
750 ml
Tinto
Melnik 55
Safra 2017
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

Augeo Family Estate está situado no Vale do Struma, na Bulgária. A vinícola tem como objetivo estabelecer um equilíbrio entre tecnologia moderna e mão de obra qualificada utilizando métodos manuais principalmente na escolha e seleção das uvas. O duplo premiado Augeo Melnik 55 foi produzido de acordo com as tendências modernas da produção de vinho, o que ajudou a criar um representante único desta variedade, pois nenhum vinho com essas mesmas características poderá ser encontrado em outro país do mundo, o único lugar com clima favorável para essa variedade de casta é a Bulgária. O caldo representa o que tem de melhor, desde a sua coloração até as notas mais complexas. Estagiou por longo período em barricas de carvalho francês e amadureceu em garrafas nas caves antes de ser comercializado. Temos um caldo volumoso, com linda cor violeta e com grande limpidez. O nariz, de início, vem marcado por frutas frescas, mas logo explode um intenso aroma doce, de morangos e cerejas maduras, também escoltadas por folhas secas. Em boca, é macio, com taninos redondos e ótima acidez. O olfato se confirma e abre espaço para notas picantes de ervas que vêm entremeadas por toques amanteigados e um delicioso doce de leite. O final é realmente agradável, com longa persistência e sofisticado sabor de tabaco.  Harmonização: Explore a boa estrutura e aprecie ao lado de bons pratos. Sirva com massas e risotos condimentados, ossobuco e carnes de caça. Deguste a 18°C, preferencialmente em taças lisas e cristalinas do tipo Bordeaux. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 60 meses.

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Mais informações

Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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