Castel Mimi Sanzienele

Sânzienele são seres fabulosos que têm origem na mitologia daco-romana, encontrados ainda hoje no folclore moldavo, muitas vezes descritos como de uma beleza sedutora, quase hipnótica. Apresenta uma mistura de cor palha brilhante, produzida a partir de variedades puramente locais: Feteasca Regala, Feteasca Alba e Viorica. Os aromas florais são doces e delicados. Degustar esse vinho, oferece sensações frescas de damascos verdes, toranja e groselha. O sabor é frutado e macio, como o beijo de uma sânziana. A espiral representada no rótulo simboliza o coro festivo que é tocado na noite de sânziene, uma dança que por sua vez descreve o movimento do sol e a repetição cíclica das estações. Harmonização: excelente com pratos de peixe, peixes assados e crustáceos. Sugerimos prová-lo a temperatura de 10°C em taças lisas, cristalinas e de médio porte. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado ainda em seu ápice, até fins de 2024.