Chateau Cristi Barrel Fermented Chardonnay

Trata-se de um vinho refinado, elegante e nobre. Passou por um processo de fermentação e maturação em barricas de carvalho e de acácia durante 5 meses, o diferencial da acácia, pode ser claramente sentido no vinho e é possível afirmar, sem sombra de dúvida que contribuiu muito positivamente, pois o caldo é mais do que delicioso, é um Chardonnay campeão. Possui uma gama de aromas intensos composto por notas de pêra madura, marmelo, acácia e manga. Na boca, mostra uma estrutura gustativa impressionante, manifestada por sabores deliciosos de maçãs amarelas e verdes, frutas exóticas como a carambola e um belo nuance da madeira que junto a baunilha o deixa fantástico. Harmonização: excelente com pratos bem feitos, a base de peixes e crustáceos como caldeirada de frutos do mar e peixes inteiros assados no forno. Ficou fantástico acompanhando espagueti com frutos do mar, mateiga e temperinho verde. Sugerimos prová-lo a temperatura de 10°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado ainda em seu ápice, até fins de 2024.