Chateau Cristi Bravoure Cabernet & Merlot

No paralelo 47º, a região de Valul Lui Train é um dos principais redutos para castas tintas na Moldávia. O local se adequa aos vinhos tintos por suas características, que possui diversas peculiaridades. A mais notável delas é o solo, de cor muito escura, do tipo chernossolo. Isso significa que sua estrutura é composta por altos teores de argila, cálcio, magnésio e carbonato de cálcio, caracterizando-o como bastante fértil. Apesar disso, os índices pluviométricos em Valul Lui Train são baixos e os dias ensolarados podem chegar a 320, todos os anos. O clima, Temperado Continental, caracteriza uma grande amplitude térmica entre os dias e as noites, além de verões e invernos que tendem a ser moderados. Ademais, o país não possui litoral, mas esta região está no seu extremo sul, onde a proximidade com o Mar Negro é de grande influência. Nesta nobre porção localiza-se o Chateau Cristi, vinícola que, desde 2015, inspira-se e busca manter vivo o legado de Vladimir Cristi, figura importante no âmbito político do Império Russo e para a vitivinicultura moldava. Bravoure apresenta a nítida combinação dos aromas frutados da Merlot e da Cabernet, ou seja, frutas negras bem maduras junto a frutas vermelhas mais frescas, o que lhe confere uma personalidade única. Apresenta coloração vermelho rubi com reflexos violáceos, bastante brilho e limpidez. Os aromas são complexos, mas é possível notar cerejas bem maduras, groselha, nota defumada e pimenta do reino moída. Na boca, sabor pleno de frutas desidratadas e especiarias com um nítido toque defumado. Se mostra sedoso e aveludado com um belo aftertaste. Harmonização: perfeito com pato assado ao forno e coelho com especiarias na panela, mas fará bonito com um risoto de linguiça calabresa, massas com molho de carne e pizzas mais intensas em sabor. Sugerimos degustar a 18°C em taças lisas, cristalinas e de porte maior, as do tipo Bordeaux. O vinho está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado ainda em seu ápice até fins de 2024.