Collefrisio Confronto Rosso

A Cantina Collefrisio está localizada no interior da pequena comuna de Frisa, da província de Chieti no sudeste de Abruzzo. Sua filosofia é baseada no princípio de que a produção de vinhos começa no cuidado do vinhedo. Na Collefrisio todos os vinhedos são orgânicos, não para fazer vinhos orgânicos, mas sim para promover um gentil e não invasivo cuidado visando a perfeita integridade das uvas. O Confronto é um vinho que coloca frente a frente duas importantes variedades italianas, a Montepulciano d’Abruzzo e a Primitivo di Manduria. Os vinhos são vinificados separadamente, ambos com uma longa maceração a frio em tanques de aço inox. Depois do blend, é engarrafado e descansa por 10 meses nas caves subterrãneas da vinícola antes de ser liberado para comercialização. O resultado não poderia ser melhor, no olfato temos frutas negras maduras cmo cassis, jabuticaba e ameixa, licor de cereja, especiarias doces como a baunilha, pimenta branca e leves notas amanteigadas. Em boca é estruturado, com taninos finos e macios e boa acidez. Sabores predominantes de frutas negras frescas e maduras e toques especiados. Decididamente um vinho que todo enófilo deveria conhecer.