Dracula Castellum Feteasca Neagra DOC

A cada exemplar que provamos da belíssima coleção de Aurélia Visinescu, renomada enóloga romena, temos uma grande e agradável surpresa. A linha, que desperta curiosidade ao redor do mundo, foi criada em homenagem ao personagem mais amado e ao mesmo tempo mais odiado por seu povo, o famoso Conde Drácula. Castellum, foi elaborado com 100% Feteasca Neagra, antiga variedade nativa que se origina da Moldávia. É um vinho curioso por estampar em seu rótulo o castelo de Bran, famoso lar do mais apavorante personagem do cinema gótico. Maturou em barricas de carvalho romeno por 4 meses, onde adquiriu linda cor rubi brilhante, com halos violáceos. O nariz, delicioso, revela frutas pequenas do bosque e especiarias como pimenta do reino moída. Em boca é seco, tem ótima textura, taninos macios e belíssima acidez, acima da média. Frutas negras se destacam, entremeadas em notas refrescantes de eucalipto e folhas de erva-doce. É um caldo diferente, atraente, com caráter elegante e ao mesmo tempo descontraído. Apresenta um final longo e persistente com toque bem mineral. Harmonização: Ótimo para acompanhar queijos, frios e alguns pratos saborosos como pastas untuosas, lasanha de berinjela e carnes grelhadas como um Vazio/Fraldinha acompanhado de farofa de ovos. Carré de cordeiro e costelinha suína também são ótimas opções. Aprecie a 17°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2023.