Ezimit Pinot Noir Rose DOC

Trata-se de um encantador rose, elaborado a partir de uvas Pinot Noir originárias das vinhas exuberantes de Ovchepole onde a fruta de altíssima qualidade do produtor Ezimit, umas das maiores e mais importantes vinícola da Macedônia do Norte, mostra todo o seu potencial. O exemplar apresenta linda coloração rosa pálida, delicada e que nos causa vontade de prová-lo sem demora. O nariz é dominado por notas de flores do campo e frutas vermelhas frescas com destaque para a framboesa. No palato, confirma as características olfativas, mas a ótima acidez e mineralidade o tornam um dos roses mais gastronômicos que já passaram por aqui.  Possui boa estrutura com final de boca delicado, mas persistente. Sugerimos consumir em taças do tipo Bordeaux de tamanho médio e temperatura de 12°C. Harmonização: opte por pizzas diversas, saladas que levam frutos do mar, principalmente camarão, carpaccio e gravlax de salmão, comida japonesa e salmão grelhado. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2027.