Georgian Sun Saperavi

A Geórgia, berço da viticultura, está situada na borda leste do Mar Negro, cerca de 1000Km a leste de Roma, onde Europa e Ásia se cruzam. A vinícola Vazisubani está no sopé da cordilheira do Cáucaso e está cercada por vinhedos que se estendem por 35 hectares e um fantástico parque, repleto de árvores raras e antigas. Trata-se de uma propriedade modernamente equipada, que combina a rica história do século XIX com técnicas atuais para a elaboração de seus rótulos. O exemplar em questão é mais um vinho Premium que traz uma experiência única. Foi elaborado inteiramente com a uva Saperavi, casta tintureira, autóctone do país. Maturou em barricas de carvalho por 4 meses, onde ganhou refinamento e equilíbrio. Quando servido, espelha cor rubi intensa e brilhante. O nariz é marcado por deliciosas cerejas, amoras e mirtilos, que combinados com especiarias doces se torna extremamente convidativo. Em boca é seco, rico de intensidade e sabor. Frutas negras se sobressaem dando espaço para um agradável toque de chocolate meio amargo. Revela bom corpo, taninos em equilíbrio, generosa acidez e um final harmônico e persistente. Harmonização: é o vinho certo para compartilhar em um encontro de negócios ou até mesmo com amigos, jogando conversa fora. Sirva acompanhado de queijos, frios, croquetes de alho poró, massas, risotos e carnes vermelhas. Costelinha suína com purê de mandioquinha é uma boa pedida. Aprecie a 17°C, em taças lisas, cristalinas e de grande porte. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado, ainda em seu ápice, até fins de 2026.