Hyperion Limited Edition Cabernet Sauvignon

Romênia
750 ml
Tinto
Cabernet Sauvignon
Safra 2012
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

Ao provar um néctar como este, percebemos o quão curioso é o mundo dos vinhos e fazer parte desse universo, nos emociona e alimenta a alma. Gostaria de compartilhar com você as impressões desse grande exemplar proveniente do belo Terroir de Dealu Mare, o “Piemonte da Romênia”. Foi elaborado com uvas criteriosamente colhidas a mão e selecionadas. Podemos afirmar com precisão que estamos falando de um “Ícone”, muito elogiado em concursos mundo a fora. Estagiou em barricas de carvalho por longo período e descansou nas caves antes de ir ao comércio, o que lhe atribuiu maciez e complexidade. Reflete belíssima cor rubi, muito brilhante e límpida, o que confirma a higiene na produção. As lágrimas que escorrem pelas paredes da taça comprovam boa estrutura, pois são lentas e densas. No olfato, o ataque é de especiarias como noz moscada e cravo da índia que vem escoltando as deliciosas frutas vermelhas e negras. Em boca, de fato, é um vinho bastante diferenciado, de bom corpo, maciez e um conjunto harmônico entre os taninos sedosos, a madeira e a fruta. Possui acidez elevada, o que lhe faz muito bem e é possível sentir notas de chocolate e pimentão vermelho no longo e saboroso aftertaste. Harmonização: A cabernet Sauvignon é uma casta muito versátil e combina com a boa gastronomia. Experimente com queijos, carnes assadas e recheadas, filés ao molho de especiarias, tagliatelle all arrabiata e outros pratos ricos em sabor. Consumir a 18°C e se possível aerar por 40 minutos para que o vinho se abra e mostre todo o seu potencial. Apreciar preferencialmente em taças lisas e cristalinas do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 60 meses. Faça você também parte deste universo maravilhosos, experimente!
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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 40 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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