Jovic Potrkanjski Chardonnay

Pouco comum por aqui, mas os vinhos sérvios têm surpreendido muitos apreciadores. A vitivinicultura no país é um setor bastante desenvolvido e os vinhos de maior qualidade são produzidos por inúmeros pequenos produtores. A vinícola Jovic se enquadra neste perfil. Ela está localizada a alguns quilômetros de Knjazevac, onde o clima é bastante favorável para a produção de uvas de qualidade. Vale lembrar que a Sérvia se encontra na mesma latitude geográfica das principais regiões vinícolas francesas. Jovic Chardonnay é um vinho incrível, entrega o verdadeiro potencial do Terroir da Sérvia. É um caldo límpido e brilhante de lindo tom dourado. Um vinho pleno, com aromas deliciosos de frutas tropicais como manga, pêssego e abacaxi. Em boca é saboroso, denota boa estrutura e mostra uma cremosidade muito bem ajustada. É estimulante e vivaz, com toque amanteigado e floral. Melhora ainda mais após alguns minutos na taça revelando traços atraentes de mel com mineral ao fundo. A elegância dá o tom nesse belo Chardonnay que se encerra acariciado por nuances cítricos e ótimapersistência. Harmonização: É possível fazer harmonizações perfeitas do Chardonnay com queijos de leite de vaca, de búfalo e de cabra, desde os macios até os semiduros. Pode também escoltar pizzas, carnes brancas e frutos do mar. Neste caso, aposte em peixes com mais estrutura como o bacalhau e o atum, que são mais untuosos e entregarão a harmonia perfeita. Aprecie a 10°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2023.