Lagrein Peter Zemmer Riserva 2003

Itália
750 ml
Tinto
Lagrein
Safra 2003
Graduação alcoólica 13%

Características Organolépticas e Harmonização

Este vinho, cheio de caráter, provém de vinhedos individuais selecionados, providos de videiras enxertadas a porta-enxertos de crescimento lento e treinadas em treliças de arame (Guyot). A extraordinária qualidade desse ''Riserva'' provém de uvas cultivadas nas melhores condições dos solos argilosos da comunidade de Ora. Durante a fermentação, o mosto é mantido em contato regular com as peles através de bombeamento de circulação e pressão, desta forma, alcança-se resultados ideais como a coloração e o frutado do vinho. Passa por um longo processo de maturação, 10 meses em grandes barricas de carvalho, 15 meses em barricas de carvalho francês, seguido de 6 meses adicionais de envelhecimento na garrafa nas caves. Um vinho de magnitude que apresenta-se compacto e muito concentrado, com caráter varietal proeminente. Sugeimos apreciar com pratos de carne vermelha, caça e queijos curados.

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 40 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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