Chateau Purcari Alb de Purcari Reserve

Alb de Purcari poderia ser comparado a uma experiência sensual que seduz seus sentidos como um primeiro amor. Foi elaborado a partir de uvas 50% Chardonnay, 45% Pinot Grigio, 5% Pinot Blanc, colhidas e selecionadas à mão e teve um estágio de 6 meses em barrica de carvalho francês novas. Apresenta belíssima coloração dourada com brilho e limpidez. Seus aromas são complexos, mas as frutas de caroço, doces e bem maduras, se mostram nítidas junto a notas delicadas de mel e algumas sutis especiarias. Na boca, o sabor frutado é completado por toques do carvalho, além de baunilha e chocolate branco onde se apresenta equilibrado com ampla acidez que define e prolonga o sabor marcante. Harmonização: bom par para queijos de massa mole e semi curados e alguns canapés finos como a terrine de aves. Para prato principal, opte por lombo de bacalhau com aspargos e molho holandês ou a caldeirada de frutos do mar. Sugerimos saboreá-lo a 12°C em taças lisas, cristalinas e de médio porte, do tipo Bordeaux. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2024. Um branco impressionante.