Michel Fonné Tradition d'Alsace Pinot Blanc

França
750 ml
Branco
Pinot Blanc
Safra 2016
Graduação alcoólica 11%

Características Organolépticas e Harmonização

A Alsácia está entre os melhores produtores de vinhos brancos do mundo em diversos estilos, de espumantes a vinhos tranquilos, de secos a doces. Seus vinhedos estão em uma área estreita, de aproximadamente 140 quilômetros de comprimento entre o rio Reno (divisa com a Alemanha) e as montanhas de Vosges. O clima é continental, com invernos rigorosos e verões quentes e secos. Michel Fonné está localizado na cidade de Bennwihr e abrange 12 hectares de vinhas plantadas com sete variedades de uvas da Alsácia. O produtor tem grande cuidado pra obter a melhor expressão do terroir alcançando alta qualidade. Michel Fonné Pinot Blanc reflete extrema delicadeza e elegância. Sua vinificação foi adaptada para extrair o melhor do fruto obtendo aromas característicos da região. Trata-se de um varietal de Pinot Blanc, casta originária da Alemanha e típica na comuna francesa, elaborado com uvas selecionadas e colhidas manualmente garantindo higiene e alta qualidade. Apresenta bela coloração amarelo palha com tons dourados, bastante brilhante e límpido. No nariz é uma explosão de aromas, sentimos deliciosas notas de frutas amarelas como o abacaxi e o pêssego, mas também toques cítricos de laranja e ervas como a cidreira. Em boca, tem textura cremosa, é mineral, saboroso e extremamente elegante. Traz frutas tropicais, em destaque a maça madura, que vem escoltada por atraente sabor floral. Contém ótima acidez e um final doce, refrescante e delicado. Harmonização: É um vinho muito agradável, que podemos apreciar apenas com uma boa conversa, mas por conter boa acidez, ficará ainda mais delicioso se escoltar queijos maduros e pratos untuosos. Experimente com salmão e atum grelhados, sushi, sashimi, pene ao molho branco ou manteiga e ervas e pizzas de queijos. Apreciar a 10°C em taças lisas, cristalinas e de corpo menor. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 30 meses. 

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
30
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
10.00 Cº
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