Nobile Chardonnay Barrel Fermented

Belíssimo exemplar produzido por Logodaj Winery, vinícola situada na parte mais quente da Bulgária, a região do Vale do Rio Struma conhecida mundialmente por elaborar vinhos de qualidade superior, com tecnologia bem desenvolvida e moderna. Logodaj Winery foi criada em 1994 e se encontra na parte mais ensolarada da Bulgária. É referência mundial por trabalhar com tecnologias inovadoras para criar vinhos nobres e harmoniosos. Trata-se de um varietal que fermentou e estagiou por 6 meses em barricas novas de carvalho francês e descansou por mais 3 meses em garrafas antes de ser lançado no mercado. Possui linda coloração dourada brilhante e de grande limpidez, o que comprova a higiene na produção. Ao girar a taça, podemos notar as lágrimas densas que caem lentamente pelas paredes, o que comprova ser um vinho de boa estrutura. No nariz, o ataque é intenso de frutas deliciosas como o damasco e a banana, em seguida, um toque de coco surpreende e traz um prazer de beber ainda maior. Em boca é rico e complexo, abacaxi, mel, banana e baunilha se destacam. Mostra-se encorpado, mas ao mesmo tempo delicado e possui ótima acidez que nos privilegia com um final longo e equilibrado. Harmonização: Prefira saladas, pratos a base de peixes defumados, queijos de massa mole, massas e risotos com molhos cremosos. Apreciar preferencialmente a 12°C em taças lisas, cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado, ainda em seu ápice, até fins de 2024.