Timbrus Oenologist Reserve BF Chardonnay IGP

O Chardonnay que vai te surpreender assim como me surpreendeu! Requinte é a palavra que define com precisão o nosso Chardonnay" - afirma Manuel Ortiz. Sua aparência fala da correlação de estilo clássico e respeito pelas tradições. A garrafa "Bourgogne", que é usada em todo o mundo para Chardonnay, tem um design de rótulo bem definido, característico dos vinhos do Velho Mundo. O logotipo do fabricante está pendurado em uma "corda" natural, enrolada no gargalo da garrafa. O produto parece elegante, convincente e credível. É necessário mencionar que Barrel Fermented Chardonnay, não é semelhante a outros vinhos moldavos desta variedade de uva. Surpreendentemente, é mais agradável e fresco com 13,5% de álcool.  A cor é amarelo palha, brilhante e luminosa. Os aromas são de maçã verde e pêra, com notas cítricas, limão, depois amêndoas e favos de mel. O sabor é fresco, macio, com uma agradável acidez de maçã verde. O vinho tem uma textura sedosa e um sabor residual de baunilha, noz e mel e após 20 minutos aparecerão baunilha, limão e amêndoa. O carvalho está praticamente camuflado, mas complementa o paladar de forma muito refinada, para enriquecer o buquê do vinho. Ele não pressiona nem oprime. Isso se deve a um trabalho persistente e meticuloso do enólogo com o carvalho. Aqui poderíamos terminar a descrição do vinho, mas na noite seguinte tive vontade de voltar a ele. Gostei ainda mais, porque os sabores de maçã e pêra começaram a soar mais expressivos, de forma que no final se sentiu também a amêndoa. Barrel Fermented Chardonnay, representa um vinho jovem e fresco. Sem dúvida, tem potencial para ser armazenado e desenvolvido. O autor do vinho Manuel Ortiz acredita que pode evoluir ao longo de um período de pelo menos três anos. Claro, o vinho pode ser bebido agora, mas pode atingir um pico. Então você pode comprar uma garrafa de Chardonnay, experimentar e, se gostar, comprar outra para marcar sua coleção.