Sforzato Di Valtellina ''Sfursat'' Aldo Rainoldi DOCG

Itália
750 ml
Tinto
Nebbiolo
Safra 2014
Graduação alcoólica 15%

Características Organolépticas e Harmonização

Fundada em 1925, a vinícola Aldo Rainoldi elabora este tinto exclusivamente a partir de uvas Nebbiolo que passam por um processo de secagem de 3 meses antes de serem vinificadas, semelhante ao que é feito no reputado Amarone. O vinho estagia por 18 meses em barris de carvalho e 12 meses em garrafa, nas caves, antes de ser comercializado. Apresenta cor vermelho-rubi de reflexos acastanhados e aromas complexos de frutas vermelhas maduras, notas florais, minerais e de especiarias doces, além de toques defumados e de tabaco. Em boca, é fino, elegante, frutado, equilibrado, profundo, tem ótima acidez, taninos finos e final longo e persistente. Um excelente exemplo de Nebbiolo fora do Piemonte, mas com o mesmo potencial para envelhecer bem e agradar. Sugerimos acompanhar com carne de cordeiro assada.

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 45 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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