Shabo Grande Reserve Merlot + Shabo Grande Reserve Saperavi

Ucrânia
Tinto

Características Organolépticas e Harmonização

Shabo Grande Reserve Merlot

Safra: 2016
Tipo: Tinto
Origem: Ucrânia
Graduação Alcoólica: 13,6%
Temperatura Ideal: 18º C
Estágio em madeira
Necessita aeração prévia em decanter por 30min

O exemplar em questão surpreende não só pela história que carrega, mas principalmente por suas características autênticas e singulares. Foi elaborado com uvas Merlot, colhidas e separadas manualmente, onde somente as melhores bagas foram selecionadas. Estagiou por 12 meses em barricas novas de carvalho francês e descansou o mesmo período nas caves antes de ir ao comércio, o resultado não poderia ser melhor, um vinho elegante, agradável e completo. 

Apresenta linda coloração rubi com muito brilho e limpidez, o que comprova a higiene na vinícola. O nariz é marcado por frutas vermelhas e negras maduras, com ênfase ao morango, escoltadas por notas de carvalho, coco e chocolate. Em boca, revela bom corpo, é macio, elegante e bastante saboroso. Traz nuances especiados, principalmente de baunilha e lácteos como o doce de leite, tudo em harmonia com os taninos finos, madeira e o sabor frutado. Possui boa acidez e um longo final especiado. Um belíssimo caldo! Harmonização: Perfeito para acompanhar bons pratos. Sirva com queijos maduros, brusquetas, massas, risotos condimentados e um belo churrasco. Aprecie a 18°C preferencialmente em taças lisas, cristalinas e de grande abertura. É recomendável aeração prévia por 30 minutos. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 60 meses. 


Shabo Grande Reserve Saperavi

Safra: 2015
Tipo: Tinto
Origem: Ucrânia
Graduação Alcoólica: 13,3%
Temperatura Ideal: 18º C
Estágio em madeira
Necessita aeração prévia em decanter por 35min

Shabo Gran Reserva Saperavi, assim como o próprio nome sugere, é elaborado com 100% uvas Saperavi, casta nativa e a mais cultivada por lá. As uvas são colhidas à mão no ápice da maturidade, característica chave para um belo resultado.  É um vinho de produção limitada onde cada garrafa possui um único número sem repetir o lote. Apresenta belíssima cor rubi, quase púrpura, com grande brilho e limpidez. Na taça revela grande quantidade de lágrimas que escorrem pelas paredes comprovando boa estrutura.

Estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês. Traz aromas vibrantes, caráter fresco de deliciosas ameixas e mirtilos, junto a notas de baunilha e toques florais. Em boca, é vivaz, denota bom corpo, possui taninos finíssimos e toques de carvalho. O sabor combina caramelo com notas de frutas deliciosas como a goiaba vermelha e leve mentolado. O conjunto está bem equilibrado e a acidez está na medida. Possui final saboroso e agradável. É mais um belo exemplar extraído do mais famoso centro cultural da Europa, vale a experiência! Harmonização: Reúna os amigos e surpreenda com este inusitado caldo.

Ofereça acompanhado de queijos, embutidos, carnes e massas com molhos ricos em sabor. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande abertura. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 48 meses.

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