Stambolovo Mavrud

Bulgária
750 ml
Tinto
Mavrud
Safra 2015
Graduação alcoólica 12%

Características Organolépticas e Harmonização

Este magnífico caldo produzido no Vale da Trácia, ao sul da Bulgária, representa a alta qualidade que a vinícola Stambolovo carrega em uma trajetória de quase 80 anos.  Trata-se de um tinto elaborado 100% com a casta autóctone Mavrud, que estagiou em barricas de carvalho francês e descansou em garrafas nas caves o tempo suficiente para deixá-lo mais macio e complexo.  Apresenta linda coloração rubi com halos violáceos de pouca evolução, a limpidez é perfeita e comprova a higiene do produtor. Ao girar a taça percebemos que estamos diante de um vinho de boa estrutura, pois as lágrimas escorrem lentamente pelas paredes parecendo estarem ao ritmo de uma bela sinfonia. No olfato os aromas são exuberantes e agradáveis. O ataque é de deliciosas frutas frescas como o morango e a cereja negra completado com um belo toque especiado que lembra a pimenta negra moída. Em boca se mostra elegante, com taninos macios e bem integrados com a madeira, tem bom corpo, ótima acidez, apresenta, além do toque frutado, notas de caráter defumado que nos trazem um belo aftertaste. Harmonização: Perfeito para acompanhar pratos ricos em sabor, embutidos, carnes vermelhas grelhadas ou na brasa, risotos, queijos duros e amarelos. Consumir preferencialmente a 18°C, em taças lisas, cristalinas e de grande abertura para que suas características se sobressaiam ainda mais. Este vinho está pronto para o consumo, mas poderá ser guardado por mais 3 ou 4 anos. 

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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