Tavel Les Églantiers Rosé AOC

Maison Brotte é uma vinícola familiar fundada em 1931 em Chateauneuf-du-Pape. Sua atividade expandiu rapidamente, graças às primeiras exportações na década de 1950. Hoje, seus vinhos estão presentes em 95 países, nos cinco continentes. Les Églantiers é um fantástico rose elaborado através das castas Grenache e Syrah, de vinhas localizadas na margem direita do Rhône em um planalto no sudeste de Orange. Estagiou em tanques de inox por 3 meses junto às borras finas, através do método “sur lie”. Este, em particular, apresenta linda coloração rosa, bastante viva, idêntica à da rosa mosqueta que prospera na região do Mediterrâneo. Entrega aromas intensos de frutas frescas como morangos e framboesas, toque floral e traços minerais. É elegante, vivaz, um legítimo rose de Tavel, o rei dos rosés, segundo Honoré de Balzac (escritor francês). Em boca é elegante, estruturado, confirma o olfato e traz notável acidez. É poderoso refletindo o glorioso Terroir da região de clima mediterrâneo e solos quentes. Apresenta um final rico e estimulante que encanta a cada gole. Tavel é sim considerado o melhor rose do mundo, muitos pensam que seriam os Provence, porém esses são os mais famosos, não os melhores. Harmonização: Sirva sozinho ou escoltando pratos frescos e requintados. Opte por queijos macios, de preferência os de leite de ovelha, combinados de sushis e sashimis, frutos do mar, saladas e frutas da estação. Experimente também com peixes grelhados e massas na manteiga e ervas. Em um teste junto a um filé mignon grelhado, saiu-se muito bem, tem corpo para isso. Aprecie a 12°C em taças lisas, cristalinas e com bojo mais largo para aproveitar melhor os seus sabores e manter seu frescor. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2024.