Timbrus De Autor Manuel Ortiz Blend #5 PGI

Timbrus é uma vinícola modelo, com vinhas próprias, estabelecida na principal região de Purcari. Ficou famosa no país, por seus vinhos nobres, de categoria premium, reconhecido por críticos e apreciadores. O trabalho excelente do enólogo Manuel Ortiz associado às características do Terroir moldavo, são os principais fatores de qualidade levando em conta as propriedades dos solos locais e a altitude, que se encontra no mesmo paralelo da famosa região de Bordeaux, na França. Timbrus De Autor é um blend de primeira classe, elaborado com as castas Merlot, Malbec e Feteasca Neagra, rigorosamente selecionadas. Trata-se de uma edição limitada de apenas 3840 garrafas, feito especialmente para colecionadores. Estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês e amadureceu por mais 12 meses em garrafa antes de ser lançado a venda. Na taça, revela linda cor rubi, com lágrimas densas de boa estrutura. O nariz traz framboesa e ameixa maduras, notas de carvalho, tabaco e toque defumado. Em boca é seco, sedoso, refinado, com ótimo corpo e equilíbrio. Frutas negras estão em evidência e aparecem entremeadas a especiarias, como noz moscada, que se unem aos taninos finos e a audaciosa acidez, num perfil completamente sofisticado. Conclui num saboroso e persistente final. Um exemplar de personalidade. Harmonização: É o vinho perfeito para acompanhar pratos elaborados e ricos em sabor. Experimente com pastas, risotos e carnes vermelhas, principalmente as de caça. Prove com carré de cordeiro com espaguete na manteiga e sálvia, fraldinha ao molho de pimenta com risoto de açafrão, ravioli de vitela e um saboroso mignon suíno com especiarias. Aprecie a 18°C em taças lisas e cristalinas do tipo Bordeaux. É recomendável aeração prévia em decanter por 45 minutos. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2027.