Zelanos Barrel Fermented Chardonnay

Bulgária
750 ml
Branco
Chardonnay
Safra 2016
Graduação alcoólica 13.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Zelanos, o deus da alegria e do amor, comprova um elo vivo entre a modernidade e os tempos antigos. A adega conta com 70 hectares de terra e está rodeada por um vale de rosas que confere aos vinhos uma elegância inigualável. Zelanos Chardonnay é um belíssimo varietal que se destaca por sua elegância. A maior parte das uvas, (85%) foram fermentadas e estagiaram em barricas de carvalho francês novos durante 10 meses para adicionar textura e complexidade ao vinho e os outros 15% ficaram em tanques inertes, com temperatura fria para extrair toda a essência da Chardonnay. Após esse período o vinho foi engarrafado e descansou nas caves durante 6 meses antes de ser comercializado, o que garantiu equilíbrio e suavidade. Apresenta linda cor dourada com halos aquosos de jovialidade, bastante brilho e limpidez. No nariz é atraente com aromas característicos de clima frio revelando deliciosas frutas cítricas, maracujá e pêssego que vêm entrelaçados por notas minerais. Em boca é cremoso, traz a doçura natural do mamão maduro, ervas como a cidreira e toques florais. É possível sentir amêndoas tostadas, coco e notas picantes na ponta da língua, o que o deixa bastante atrativo. Possui ótima acidez e um final longo e persistente com acabamento amanteigado. Harmonização: É bastante versátil, pode ser bebido só, mas ficará perfeito ao lado de entradas picantes e peixes untuosos como o salmão e o atum. Experimente também com camarão ao catupiry e Filé au poivre. Apreciar a 12°C em taças lisas e cristalinas de médio porte. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 36 meses. 

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Mais informações

Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
12.00 Cº
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