Moldávia em Taça: O Terroir que Molda Sabores
O corte Cabernet Sauvignon & Saperavi, produzido na Moldávia, expressa com autenticidade o terroir local, marcado por colinas suaves, solos argilo-calcários ricos em minerais e um clima continental de verões quentes e noites frias. Esse equilíbrio natural favorece o amadurecimento pleno das uvas tintas, garantindo concentração aromática, acidez preservada e elegância. A vinícola Apriori Wines destaca-se por unir métodos tradicionais a práticas modernas de vinificação, buscando mínima intervenção e máxima expressão do território.
Duas Uvas, Uma História: A Potência do Corte
No nariz, o vinho apresenta notas intensas de cassis, amora e ameixa madura, envoltas por especiarias, ervas secas e um leve toque mineral. Em boca, revela estrutura firme, taninos polidos, acidez equilibrada e final persistente, combinando potência e frescor. O corte reúne duas castas de personalidade distinta: a Cabernet Sauvignon grape, que aporta corpo, profundidade e complexidade, e a Saperavi grape, uma casta tintureira rara que confere cor intensa, textura marcante e vivacidade singular.
Harmonia à Mesa e a Força da Nova Moldávia
Versátil na gastronomia, o vinho harmoniza muito bem com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos ensopados de média a alta intensidade, queijos curados e culinária condimentada ou defumada. Sua grande particularidade está justamente na presença da Saperavi, que imprime identidade e diferenciação ao rótulo, refletindo a força e a originalidade da nova geração de vinhos moldavos.